În Munții Anzi din Peru există o cultură unică – porumbul albastru. Acest porumb este diferit de porumbul galben sau alb pe care îl vedem de obicei. Culoarea sa este albastru strălucitor, ceea ce este foarte unic. Mulți oameni sunt curioși în legătură cu acest porumb magic și călătoresc în Peru pentru a-i descoperi secretele.
Porumbul albastru are o istorie de peste 7.000 de ani în Peru și este una dintre culturile tradiționale ale civilizației incașe. În trecut, porumbul albastru era considerat un aliment sacru și folosit în ocazii speciale, cum ar fi religiile și banchetele. În timpul civilizației incașe, porumbul albastru era considerat chiar și un medicament miraculos.
Porumbul albastru își capătă culoarea de la unul dintre pigmenții săi naturali, numiți antocianine. Antocianinele sunt antioxidanți naturali puternici care nu numai că ajută la reducerea inflamației, dar și la prevenirea multor boli, cum ar fi bolile de inimă și cancerul. Prin urmare, porumbul albastru nu este doar un aliment delicios, ci și un aliment foarte sănătos.
Porumbul albastru peruvian nu este un porumb obișnuit. A evoluat dintr-un soi original numit „kulli” (care înseamnă „porumb colorat” în limba quechua). Acest soi original poate crește în climate uscate, la altitudini mari, temperaturi scăzute și altitudini mari. Deoarece cresc în condiții dificile, aceste soiuri de porumb albastru sunt foarte adaptabile în ceea ce privește rezistența la boli și adaptabilitatea la mediu.
Acum, porumbul albastru a devenit o cultură importantă în Peru, care nu numai că produce mâncăruri delicioase, dar poate fi, de asemenea, transformat în diverse delicatese, cum ar fi tortilla tradiționale incașe, băuturi din porumb etc. În plus, porumbul albastru a devenit, de asemenea, o importantă marfă de export a Peruului, ajungând în întreaga lume și fiind binevenit de tot mai mulți oameni.
Data publicării: 28 decembrie 2023
